詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

夏の定番料理　ゴーヤーチャンプル

夏の定番料理　ゴーヤーチャンプルの画像

Description

夏バテ予防にはこれ♪
卵や豆腐も入っているので栄養バランスもバッチリです。

材料 （2人分）

豆腐
150g
豚肉薄切り
130g
ゴーヤー
小1本
卵
2個
だしの素
10g
醤油
30cc
みりん
小さじ１
ごま油(炒め用)
少々
かつおパック
1袋

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤーを縦二つに切り、中を充分くり抜きます。

  2. 2

    写真

    薄切りにします。

  3. 3

    写真

    キッチンペーパーに豆腐を置いて水切りします。

  4. 4

    写真

    最初にごま油でゴーヤーと豚肉を炒め、
    次に卵、豆腐、ダシ・調味料の順で最後にパックのカツオを振りかけたら出来上がり♪

  5. 5

    写真

    苦味もほとんどない和風のゴーヤーチャンプルです。

  6. 6

    ★人気検索ランキングで4位になりました（2012・7/5現在）ご覧いただきありがとうございます。

コツ・ポイント

苦味を少なくするには、中を充分くり抜いておくとよいと思います。
豆腐は切らずに、炒める時にターナーで軽く切るように炒めます。

このレシピの生い立ち

ゴーヤーは夏バテ予防になるので、なるべく食卓に出したいのですが、
苦味がネック。
何とか苦みを抑えて、お箸も進む和風味に工夫した1品です。
レシピID : 1855194 公開日 : 12/06/18 更新日 : 13/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年9月13日
写真
nammnamm
ありがとうございました！

美味しそうで栄養も満点ですね、つくれぽありがとm(_ _)m

2014年8月4日
写真
サトモユリア
美味しいv家族に好評でペロリでした、ごちそうさまです

ご家族に好評で嬉しいです♪夏バテ予防にも！ありがとう(^^

2012年8月11日
写真
ｺﾔﾎﾞｯｸﾙ
美味しすぎて１人で二人前ペロリと食べちゃいました～(^x^)♡

2人前で夏バテぶっ飛んだ？(*^^)vつくれぽありがとです♪

2012年7月11日
初れぽ
写真
27mark
6歳の娘もパクパクっ☆苦味が少なく美味しかった〜 ありがとうっ!

娘さんもパクパク♪嬉しいです。ありがとうございます。

つくれぽを書く

( )
pinokoごはん
夏の定番料理　ゴーヤーチャンプル
by pinokoごはん