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ハンバーグ♪おろし玉ねぎの和風ソース

ハンバーグ♪おろし玉ねぎの和風ソースの画像

Description

なめらかな口当たりと和風だけどジャンクな味♪ 出来立熱々は最高よ〜！

材料 （中２つ）

合い挽き肉
150g
バター
5g
玉ねぎ
小１つ
溶き卵
L半たま
パン粉
1/4カップ
牛乳
大３
味噌とマヨネーズ
各小1と1/2
塩胡椒
少々
ナツメグ
少々
■ ソース
☆玉ねぎ
1/4
☆醤油
大２
☆みりん
大１と1/2
☆酒
大１
☆水
大１
☆生姜すりおろし
小1/2
☆にんにくすりおろし
小1/2
☆ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはタネ用とソース用も芯を取ってすりおろしておきます。牛乳と溶き卵とパン粉は混ぜて置きます。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、すりおろし玉ねぎを飴色になるまで炒める。飴色になったら冷ましておく。

  3. 3

    【１】に挽き肉と味噌マヨネーズ塩胡椒ナツメグを入れて混ぜます。玉ねぎも途中で入れてよく混ぜます。

  4. 4

    形を作って空気を抜いて両面焼き目がつくまで焼いたら水をハンバーグの1/3まで入れてアルミホイルか蓋をして中火で焼きます

  5. 5

    水がなくなって竹串をさして透明な肉汁が出たら出来上がり♪

  6. 6

    【ソース】すりおろし玉ねぎと☆を全て混ぜ合わせてフライパンで弱火〜中火の火力で一煮立ちさせるだけ♪

コツ・ポイント

玉ねぎの水気は切らないで調理してください！
牛脂をちょっとだけ混ぜても美味しくなります♪
ソースは煮詰めすぎるとボソッとしょっぱくなってしまうので気をつけてください♪

このレシピの生い立ち

また食べたくなる様な味を目指して頑張りました♪
レシピID : 1855731 公開日 : 12/06/19 更新日 : 12/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (25人)
2020年5月23日
写真
mpl_recipe
玉ねぎソースがめちゃくちゃ美味しくて、ハンバーグもふわふわで。お店のみたい！と家族からも褒め言葉がたくさん出ました😊
#ハンバーグ #お店の味 #たまねぎのすりおろし #おいしい
2020年4月27日
写真
★ponny★
美味しくできました(^^)
#かんたん絶品美味い
2019年10月19日
写真
no:no
娘がｹﾁｬｯﾌﾟ苦手なので、和風ｿｰｽ参考にさせて頂きました♬
2017年6月21日
写真
kasumi1119
玉ねぎソース美味しすぎてリピしてます♡

美味しいですよね♡素敵レポありがとう

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