☆冷めてもおいしい！！☆我が家のコロッケ

ジャガイモの皮をむき、手ごろな大きさに切って、お鍋に入れて柔らかくなるまでゆでる。

ゆでている間に、玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と一緒にフライパンに入れて、塩コショウで味をつけて炒めておく。

ジャガイモに火がとおったら、ざるにあげて、再びお鍋に戻し、弱火でジャガイモの水気をとばす(焦がさないように軽く）。

４を俵型や小判型など好きな形に丸めて冷ましておく。

小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて、１８０度の油で、表面に色がつくくらいに上げる。