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簡単リメイク★ズッキーニのミネストローネ

簡単リメイク★ズッキーニのミネストローネの画像

Description

ほとんど調味料を使わないのにおいしい！ノンオイル＆塩分控えめの「簡単ヘルシー★ミネストローネ」です。リメイクはリゾット！

材料 （4人分）

ウィンナー
1袋
ジャガイモ
2個
キャベツ
大1/8個(200ｇ）
トマト
1個
玉ねぎ
1/2個
ズッキーニ
1本
洋風スープの素
1/2個
水
4カップ
塩
小さじ1
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料を切る
    ・ジャガイモ1.5cm角
    ・キャベツ3cm角
    ・トマト2cm角
    ・玉ねぎ1cm角
    （大きさはお好みで♪）

  2. 2

    写真

    ズッキーニは洗って、ヘタを切り落とし、
    2cm角くらいに切る

  3. 3

    写真

    鍋に水を入れ、沸騰したら弱火にし、
    洋風スープの素を入れて混ぜ、ジャガイモ、玉ねぎ、ズッキーニを入れる。

  4. 4

    写真

    （6～8分弱火/アクを取る）キャベツ、ズッキーニ、トマトの順に加えてひと混ぜし、塩、こしょうで味を調節する。

  5. 5

    写真

    再び蓋をして、弱火でコトコト♪3～4分煮て出来上がり

  6. 6

    写真

    簡単★リメイク
    残ったら、ごはんを入れて卵を溶いて、
    リゾットがおすすめ！

  7. 7

    写真

    器に盛ってから
    粉チーズをかけて食べるのが絶品！

コツ・ポイント

ベーコンをにんにくで炒めるレシピが多いのですが、ソーセージを入れるだけなので簡単。。ノンオイル＆塩分控えめですが、飽きのこない定番ミネストローネです。

このレシピの生い立ち

今日野菜が食べたい！と思った時に簡単に作れるミネストローネです。ほとんど調味料を使ってないのに、とーってもおいしいです！
レシピID : 1855982 公開日 : 12/06/19 更新日 : 12/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年8月19日
写真
choco晴
材料＋余り物で♪最近ズッキーニにはまり中です(人´∀｀)

レポ感謝です＾＾！ズッキーニはトマトとの相性抜群ですよね～☆

2012年7月10日
初れぽ
写真
熊人すみこ
シメジも投入。スープも旨くて、リゾットに転用出来そうにない（泣）

シメジも相性グッドですよね！私もスープがぶ飲みです（笑）！

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( )
ディクレアさん
簡単リメイク★ズッキーニのミネストローネ
by ディクレアさん