厚揚げ南蛮

南蛮ピース作り。
調味料を混ぜた後余り野菜を加え、
一晩寝かせます。

タルタルピース
食材と調味料を加え、よーく混ぜ合わせておきます。

ホウレン草をさっと茹で2～3cmの長さに切りそろえておきます。

熱々の厚揚げを食べやすい大きさに切り分けてから、難波酢に10分程漬けこみます。

皿にホウレン草と厚揚げを盛りつけ、タルタルソースをかけて出来上がりです。