さっぱり＆コク旨☆手羽元のたれ酢煮込み
まんまるらあて
作り方
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1
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焙煎にんにく香ばしい～♪と歌いながら作りましょう♡
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2
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手羽元はフォークで数か所刺し鍋に並べ、◎を入れる。
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3
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なすは縦半分に切ってから皮に斜めに細かく切込みを入れ、長さを半分に切る。水にさらしてアクを抜く。
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4
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小松菜は洗って３ｃｍに切っておく。
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6
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15分煮るとこんな感じ。
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7
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落し蓋を外し、上に小松菜を乗せて、蓋をして２～３分煮る。
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8
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盛り付けて完成！
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9
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圧力鍋を使う場合は、まず手羽元と◎だけで5分加圧。自然冷却後、なすを加え煮込み、最後に小松菜を加えます。
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10
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次の日は、煮汁を使って、キャベツ＆しいたけ＆ゆで卵の煮物に♪
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11
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さらに次の日は、豚ひき肉・人参・小松菜・春雨を加えて「そぼろ春雨！」鶏と野菜からいいダシ出てるのでただ材料入れるだけ！
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コツ・ポイント
ポイントもないくらい、ただ煮るだけです。鍋だとしっかり噛んで味わうお肉。圧力鍋だと軟骨まで柔らかお肉になります。
このレシピの生い立ち
いつもは砂糖・しょうゆ・酢・生姜で作る煮物を焼肉のたれにチェンジ！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
まんまるらあて
