茄子の揚げびたしサラダ

Name: 茄子の揚げびたしサラダ
Yield: 2人分
Ingredients: 茄子 １本; トマト １個; レタス 数枚; 醤油 大匙２; 酢 大匙２; ハチミツ 大匙１; 砂糖 小匙２; すりおろし生姜 好みの量; 柚子胡椒 好みの量; ひねりゴマ 小匙１〜

Description

素揚げにした茄子も、トマトと甘酸っぱいタレでさっぱりと食べられるよ♪

１本

１個

数枚

醤油

大匙２

酢

大匙２

ハチミツ

大匙１

砂糖

小匙２

すりおろし生姜

好みの量

柚子胡椒

好みの量

ひねりゴマ

小匙１〜

柚子胡椒は好みで、入れても入れなくてもいいよ。ピリッとした辛味が好きな方は入れてね。
生姜はたっぷり入れても美味しいよ。

自家菜園で茄子を１本だけ収穫。この１本だけで何を作ろうか…と適当に作っていたら、思いの外美味しくできました。

レシピID : 1858781 公開日 : 12/06/23 更新日 : 12/06/23