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牛ミンチに、おろししょうがとおろしにんにく、みじん切りにしたねぎ、砂糖大さじ1、ごま油大さじ2分の1、醤油大さじ2、ごま大さじ3を加えて、粘りが出るまでよく練り混ぜる｡
オーブンを230度に予熱しておき、アルミホイルの上に、薄くごま油を塗って、①を均等な厚さに広げ、７分焼く。
きゅうりは、千切りにしておく｡
残った焼き汁に、豆板醤を適量加えて、たれを作り、適当な大きさに切った肉と、きゅうりにかけていただく｡
pinga
