詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単に本格的な彩りピクルス☆

簡単に本格的な彩りピクルス☆の画像

Description

美味しいピクルスを簡単に作りたくて！

材料

■ 【ピクルス液】
米酢もしくは穀物酢
300ml
水
200ml
塩
大さじ1
ローリエ
1枚
ブラックペッパー(粒)
大さじ1
きび砂糖
大さじ2
玉ねぎ
1/4
ニンニク
1片
唐辛子
1本
■ 【野菜達】
お好みで！
500g

作り方

  1. 1

    【ピクルス液】を鍋にいれ沸かし、沸いたら弱火にし2分ほど火にかけたら鍋のまま粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やす

  2. 2

    お湯を沸かし、ピクルスを保存する便を煮沸消毒する

  3. 3

    きゅうり、ニンジン、プチトマト、セロリなどお好みの野菜を500g用意し、カットする

  4. 4

    お湯を沸かし、3でカットした野菜を20〜30秒茹でたらザルにあげる

  5. 5

    保存瓶に野菜を詰めて2のピクルス液に1日つけたら完成です

コツ・ポイント

3の野菜は30秒以上は茹でないでください。かなり味がしみてしまいます。
●お酢の違い
米酢:まろやかな優しいピクルス
穀物酢:酸味の強い大人のピクルス

このレシピの生い立ち

夏はさっぱりした一品を添えたくて！

●つけた後のピクルス駅の活用
オリーブオイルを足してドレッシング
ケチャップ、砂糖、醤油、鶏ガラスープの素、水を足して酢豚のソース
サンラータン風のスープなど
レシピID : 1860223 公開日 : 12/06/28 更新日 : 12/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年1月16日
初れぽ
写真
プリゲッティ
市販品は食べたくないので手作り最高！一晩おけば十分染み込みます。

つくれぽありがとうございます！あざやか！掲載漏れ失礼しました

つくれぽを書く

( )
4joo
簡単に本格的な彩りピクルス☆
by 4joo