どんこ粥

米はよく洗ってざるにあげておきます。

干ししいたけは2-3時間ほど、分量の水で戻しておきます。

干ししいたけはざるに揚げスライスします。

なべを強火にかけ、沸騰したら弱火にして、焦げ付かないようにたまにかき混ぜながら、15分ほど煮ます。
　

戻してスライスした干しいたけをなべに入れ、さらに15分ほど煮ます。水気が少なくなったら足します。

塩、薄口醤油で味を調えて完成です。