カラフルチンジャオロースー

牛肉は4cmくらいの細切りにして、●の調味料で下味をつける。

野菜・きくらげは細切りにする。

合わせ調味料を作る。

炒めた野菜はいったん取り出しておく。

中華鍋にごま油大さじ１をたして、みじん切りのしょうがを炒める。

工程6に下味をつけた牛肉を入れ炒める。

皿に盛る。