ごぼうと舞茸♪ピラフ☆
piyoppy
作り方
-
-
1
-
-
-
-
2
-
米と麦はとぎ、ざるにあげておく。
ごぼうは皮を剥き、食べやすい大きさに切って水につけてあくを抜く。
-
-
-
3
-
にんじん、ピーマン、しいたけは１センチ角に切る。まいたけはほぐす。
-
-
-
5
-
コンソメキューブ１個は包丁で刻み、くだいておく。
-
-
-
6
-
鍋にオリーブオイルを温め、種をとった鷹の爪とにんにくを加え、
焦がさないように、油に香りを移す。
-
-
-
7
-
たまねぎ・にんじん・ごぼうを加えて油をまわし、しんなりとする程度に炒める。
砕いたコンソメを加える
-
-
-
8
-
そこへ、しいたけ・まいたけを加え、
キノコ類から水気が出ない程度に火を通す。
-
-
-
9
-
ボールにあげた米類をお釜うつし、
塩を加える。
-
-
-
10
-
水を２合弱程度まで注ぐ。
炒めた野菜から汁気が出るので。
-
-
-
11
-
炒めた野菜を汁ごとお釜に入れる。
-
-
-
12
-
少し上下を混ぜる。
-
-
-
13
-
昆布とローリエを乗せます。
-
-
-
14
-
10分吸水して、普通に炊きます。
-
-
-
15
-
炊き上がったら、切ったピーマンを加え、蒸らします。
-
-
-
16
-
いいおこげができました。しゃもじで切るように天地を混ぜます。
-
コツ・ポイント
簡単です☆
このレシピの生い立ち
焼き飯だと、たくさん油を使いがちなので、炊き込みました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
piyoppy
