低糖質*おから&もやしの広島風お好み焼き

低糖質*おから&もやしの広島風お好み焼きの画像

Description

おから・もやしがたっぷりで満腹に^^
レンジとフライパンで簡単、広島風お好み焼きもどき☆
1枚あたりの糖質1.04g

材料 (お腹いっぱい1枚分)

おから
60g分(糖質0.24g/33kcal)
1+1個(糖質0.4g/154kcal)
ひとつまみ
もやし
1袋・200g(糖質0.2g/22kcal)
かつお節
1袋・3g(糖質0g/11kcal)
溶けるタイプのチーズ
1枚・18g(糖質0.2g/49kcal)
豚肉(今回は豚肩のこま肉)
50g(糖質0g/113kcal)
仕上げに、かつお節、青のり、ソース、マヨネーズなど
お好み量
全部で糖質1.04g/382kcal

作り方

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    生おからはそのまま使用。乾燥の場合は水で戻す。今回は5倍量の水で戻すタイプ使用。10gに水50gで戻しました。

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    (生おから使用の場合は、ここから開始)おからに卵1個、塩を加え合わせる。

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    大き目の耐熱皿にクッキングシートを敷き、手順2の約3/4量を薄く広げる。

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    かつお節を半分、もやし半分、かつお節の残り、チーズの順に生地に広げてのせていく。

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    もやしの残り、豚肉の順に同じようにのせる。最後に生地の残りを肉に貼り付けるように付ける。

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    ラップなしレンジで600w4分加熱。方向を90度変え、再び4分加熱。

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    加熱が足りないようなら、蒸し焼きになるようラップをかけ、少しずつ加熱する。大豆もやしで作った時は+2分加熱しました。

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    熱したフライパンにオリーブ油(分量外)をしき、卵を割り入れる。黄身を少しつぶす。

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    手順6のクッキングシートの下にフライ返しを入れ・・・

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    そのまま、勢い良く「えいっ」と手順8に裏返してくっつける。好みの卵の焼き具合なったら火を止める。

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    シートを剥がしフライパンと卵の間にフライ返しを入れ生地を離す。
    お皿をフライパンにかぶせ、お好み焼きをお皿にうつす。

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    お好みでかつお節、青のり、ソースやマヨネーズなどでどうぞ^^

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    ■低糖質にするならソースは、おたふくのカロリーハーフタイプがオススメです(100gあたりの糖質10.8g)。

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    ■使用した材料
    *おからパウダー(みすず)
    *もやし(トップバリュー)
    *チーズ(明治)

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    ■大豆もやしver.
    すごく食べ応えがありました。

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    ■低糖質お好み焼き風レシピ
    レシピID:1766742
    レシピID:1903971
    レシピID : 2090275

コツ・ポイント

手順10で多少くずれても、フライ返しで卵につければ修正できます。
溶けるチーズは味のアクセントになるので是非。2枚にしてもいいと思います。
低糖質にしたかったのでキャベツや焼きそばは材料に含みませんでしたが、好みで加えて下さい。

このレシピの生い立ち

フライパンでおからを使った生地で広島風お好み焼きを作りたかったのですが、慣れないこともあり、うまくいきませんでした。
(上に材料をのせていくうちに生地が焦げてしまったり、うまくひっくり返せなかったり)
レンジ併用で簡単にしました^^
レシピID : 1862947 公開日 : 12/07/03 更新日 : 13/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ほりりゅー♪
家にあった長芋も入れて(^^)美味しく出来ました♪休日お昼のお好み焼き、なんとも良いですね。感謝です\(^o^)/
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nuit
崩れやすいおからでも、この方法だときれいに出来ますね!感動♪
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*にょにょん*
ヘルシーで、美味しかったです〜。

嬉しいれぽありがとうございます!ソースたっぷり美味しそう❤

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なっぽん.
普通に美味しくてビックリしました!これで低カロリーなんて凄い★

おしゃれな一品にびっくりです❤嬉しいれぽ有難うございます!