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甘くないたくあんをリメイク♡福神漬♪

甘くないたくあんをリメイク♡福神漬♪の画像

Description

カレーにもご飯にもどんどんいける♪昆布の旨みが効いた、美味しい福神漬に簡単リメイク♪

材料

たくあん
15cmくらい
水
50ccくらい
有機玄米酢(普通の酢でOK)
大さじ1くらい
淡口醤油
大さじ1くらい
砂糖
大さじ1くらい
昆布
10cmくらい

作り方

  1. 1

    たくあんは薄く輪切りにした後、食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    写真

    鍋にたくあん以外の材料を入れ、フツフツしてきたらたくあんも入れ、弱火で汁気がほとんど無くなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

★味つけはお好みなので、甘い方が好きなら砂糖をプラスして♪たくあんに酸味と塩気がある程度あるので、酢や醤油はあまり増やさない方がいいかも。
★昆布は薄めの方がダシが早くでるのでオススメ♪

このレシピの生い立ち

我が家では余りがちな、甘くないたくあん…(~_~;)夫はカレーが大好きだし、甘い福神漬にリメイクしてみたら、予想以上に美味しくてビックリ♪夫も喜んで食べてくれます♪
レシピID : 1867420 公開日 : 12/06/29 更新日 : 12/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (20人)
2021年10月13日
写真
fire0218
昆布を塩昆布のふりかけタイプにして醤油は半分でやってみました。簡単。美味い
#手軽なのでお勧め〜
2020年8月26日
写真
みひゆろ
余っていた沢庵があったので作ってみたら大好きな福神漬に変身しました。生姜千切り入れてみました。
#簡単 #市販より安心
2019年8月9日
写真
atchamn
昆布茶も入れてみました。苦手な塩辛沢庵1本の消費に助かりました♪

昆布茶でさらに美味しそうですね♪ ありがとうございます☆

2019年4月26日
写真
ひまりんご☆
しょっぱい沢庵、先に塩抜きすべきでした；でも食べやすくなりました

つくれぽありがとうございます＼(^o^)／

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