本格派ラムチョップとほうれん草のカレー

ラムチョップに塩麹大さじ１をもみこんで数時間冷蔵庫に置く。

玉ねぎ、にんにく、生姜をフードプロセッサーで一緒にみじん切りにして、オリーブオイルで色付くまで炒める。

炒めた玉ねぎとラムチョプの色が軽く変わるまでさらに炒める。

ほうれん草は茹でてから水を絞り、フードプロセッサーで刻んでからジューサーでペーストにする。少し水を加えるとやり易い。

５の半分とトマトをさらにジューサーにかけ、４と鍋に合わせ、ヨーグルト、塩麹大１、グルメソースを入れて２０分煮込む。

残しておいた５の半分を入れ、チリパウダーを入れて辛さを調節、塩胡椒で塩加減を調節してできあがり！