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ホワイトソースから手作り！グラタン

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Description

缶詰のホワイトソースを使うのもいいですが。全部手作りするとおいしいですよ

材料 （１人分）

マカロニ
30g
玉ねぎ
15g
マッシュルーム
10g
ソーセージ
10g
バター
3g
塩胡椒
少々
粉チーズ・パン粉・バター
適量
バター
10g
薄力粉
10g
ブイヨンスープ
80ml
牛乳
40ml
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    マカロニは１０倍以上の塩水(１％)で９分ほど茹でておく

  2. 2

    バター10gを溶かし薄力粉10gを入れて１０分練る。絶対に焦がさないよう注意

  3. 3

    玉葱とマッシュルームは薄切り、ソーセージは一口大

  4. 4

    鍋にバター3gを溶かし玉ねぎを炒め、透明になったらソーセージとマッシュルームを炒める

  5. 5

    牛乳を少しずつ２に加えてのばす

  6. 6

    鍋に５とブイヨンスープを加えて煮詰める

  7. 7

    グラタン皿にバターを塗り６を注ぎ上にパン粉と粉チーズをふりかけ２３０℃のオーブンで８分焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

普段家出作る基本のグラタンです。中身をシーフードにしたりじゃがいもを加えたりアレンジしてます。
レシピID : 1867695 公開日 : 12/06/29 更新日 : 12/06/29

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ホワイトソースから手作り！グラタン
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