醤油麹と亜麻仁油で玉ねぎサラダ。

玉ねぎはスライサーでスライスして軽く塩でもみ、水洗いして水分を絞る。※辛くない物ならそのままでも。

きゅうりはスライスした後細切りにする。おかか以外の材料をすべて混ぜる。
おかかを最後に振ってできあがり。