カロリーカット！鶏胸肉の美味チキンカツ！

鶏胸肉を観音開きにして開けて薄く大きくします。そして塩コショウをふる。
(このとき最初に胸肉の脂身をとってしまう。)

ボールにニンニク、しょうゆ、みりん、砂糖をいれてそこに鶏肉をつける。
長いほどいいけど時間がないときは３０分でオッケー。

鶏肉だけをとりだして、そこに片栗粉を多めに両面つける。
（まんべんなくしっかりと。）
ボールの汁は残しておく。

そこにボールの汁を加えて鶏肉の両面になじませたら完成。