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ゴーヤは縦半分に切りワタと種を取り、5mm厚さにスライスし、塩（小さじ１弱）をかけまぜ合わせ、暫く置く
ゴーヤが少ししんなりしたら、ザルにあけ、さっと流水で洗う（塩を洗い流す程度）
小エビは背わたを抜き、塩（小さじ１弱）でもみ洗いし、滑りを水で洗い流し水気を拭く
フライパンにサラダ油を入れ、エビとゴーヤを入れ強火で炒める、エビに火が入ったら塩麹で味付けし火を止める（味見してね）
お皿に盛り付け、かつお節を乗せる
６月３０日のごはん日記は、手抜きではなく、簡単料理だよ☆美味しくて簡単なお料理ばかり５品（全レシピＵＰしています）
ありがとう★家庭料理は簡単で美味しいのが一番デス。
☆すいか☆
☆すいか☆
