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薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をふるってボウルに入れる。
1に豆乳、オリーブオイル、マテ茶の茶殻を入れて混ぜる。
打ち粉をしてめん棒で生地を適度に伸ばす。そして、お好きな型等で抜く。
オーブンシートを敷いた天板に3で抜いた生地を並べ、刷毛で生地の上の面に豆乳を塗る。
オーブンを予熱して200℃で20分焼く。