長崎のおいしいすりみのてんぷら
作り方
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1
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豆腐をキッッチンペーパーで水けを切る。大葉はよく洗ってきっておく。たまねぎも洗って皮をむいてきっておく。
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2
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生姜は千切り、きくらげは水でもどす。ボールに、すり身、大葉、たまねぎ、きくらげ、豆腐、生姜、卵を入れる
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3
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塩を加えて、片栗粉を入れて、手で混ぜあわせたら、スプーンですくって、油で揚げて、いい感じにあがったら完成。
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コツ・ポイント
大葉をいれたほうがおいしいです。
かさましで豆腐を入れて作りました。
かさましで豆腐を入れて作りました。
このレシピの生い立ち
母親がつくってくれたのがおいしかったので、作り方を教わりました。