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ボウルに塩小さじ1/3と胡椒少々を入れ、サラダ油1/4カップを加えてよくかき混ぜる。
鍋に塩を入れ、マカロニを茹でる。同時に生卵を茹でると効率的。
マカロニが茹で上がったらザルに上げ、熱いうちにボウルに入れドレッシングとあえる。
玉ねぎとにんじんを細切りにして、2分ほど柔らかくなるまで茹でる。
きゅうりを半分に切り、斜めに薄切りにする。
堅めに茹でたゆで卵をあらかじめ、みじん切りにする。
ボウルにゆで卵ときゅうり、切ったハム、茹でた玉ねぎとにんじんを水気をきってから入れる。
マヨネーズ1/6カップを加えて、全体をあえる。
塩・胡椒で味を調えて出来上がり!