きゃべとんじゃが no カレー炒め煮
作り方
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フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉をパラパラに炒める。
そこへ、水気を切ったじゃがいものスライスを入れて炒める。
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3
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全体に油が回ったら、カレーフレークの半量を振り入れ、蓋をして5分程度蒸し煮にする。
焦げるようならば、少し水を加える。
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4
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じゃがいもに火が通ったら、ちぎったキャベツを加え、残りのカレーフレークを加えて一混ぜする。
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5
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焦げるようならば、少し水を加え、蓋をしてキャベツが好みの柔らかさになるまで蒸し煮しする。
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6
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味を見て、ケチャップで調味し完成。
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7
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中途半端に残ったら、溶けるチーズをのせてグラタン風にしても美味しいですよ。
(やったけど、写真取り忘れました(涙))。
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コツ・ポイント
今回は、便利なカレーフレークを使いましたが、カレー粉+αで味つけをしても。
辛いのが苦手な方orお子様は、少し砂糖を加えてあげたり、牛乳を加えてあげると、かなり食べやすく
なると思います。
辛いのが苦手な方orお子様は、少し砂糖を加えてあげたり、牛乳を加えてあげると、かなり食べやすく
なると思います。
このレシピの生い立ち
我が家では葉物野菜って、カレーにしないなぁ…という思いつきから。