鶏ささ身と新玉葱のバジル丼

鶏のささみ（胸肉でも）は茹でるか蒸すか、又は電子レンジを使って柔らかく加熱して皮と筋を取り大きくほぐす。

新玉葱は繊維に垂直に薄くスライスし水にさらして水気を切る。ミニトマトは４つに切る。

丼にご飯を盛って１を乗せる。

新玉葱を乗せてトマトを散らす。

粗挽き胡椒をふって山葵を添える。

　＊お好みでマヨネーズもどうぞ。

あればバジルの葉を散らして完成です。お好みでレモン汁をふってお召し上がりください。