冷やし坦々麺
Description
暑くなってくると、坦々麺も冷たくいただきたいですね！ピリ辛ツルツル、箸がすすみます♪
junkitchen
作り方
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1
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フライパンに ごま油を熱し、生姜とにんにくを炒めます。
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2
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香りがたったら ひき肉を炒め、ねぎ、豆板醤、オイスターソース、酒を加え炒めます。
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3
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ボウルに ごまだれの材料を入れ、混ぜ合わせます。中華麺を ゆでます。冷水で冷やして 水気をきり、器に盛ります。
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4
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半分に切ったゆで玉子、ゆでたもやし、水菜、肉みそを盛り、ごまダレをかけます。
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コツ・ポイント
辛さは ラー油や豆板醤の量で お好みにより 加減してくださいね。もやしたっぷりがおいしいです。あれば 花椒をふると、香りがとってもいいです。
このレシピの生い立ち
坦々麺が大好き。夏はやっぱり冷やし！だと思い、水分少なめで作ってみました。
夏休みランチにもぴったり♪
夏休みランチにもぴったり♪
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