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鱈と野菜とこんにゃく⁈のフリッター♪

鱈と野菜とこんにゃく⁈のフリッター♪の画像

Description

余った卵白と市販の天ぷら粉を使い「ふわ♪カリッ♪」のフリッターが出来ました♪こんにゃくまでが美味しい！

材料 （4人分）

■天ぷら粉
約100g
■卵白
1個分
■粉チーズ
大さじ１
■重曹
2つまみ
■オリーブオイル
大さじ1
■炭酸水
約100cc
すきみ鱈
200g
ズッキーニ
1/2本
カリフラワー
1/4株
こんにゃく
1/2枚
塩・こしょう
少々
揚げ油
適量
★タルタルソース
適量
★ハニーマスタードソース
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鱈は棒状、こんにゃく５㎜の薄切りにして塩、こしょうをふる。ズッキーニは１㎝の輪切り、カリフラワーは小房に分けておく。

  2. 2

    写真

    卵白をしっかりほぐしてから残りの■の材料を混ぜ合わせる。炭酸水は調整しながら入れ、どろっとした状態の衣に。

  3. 3

    写真

    揚げ油を180℃に熱し、しっかり衣をまとわりつかせて油にゆっくり投入して約２分。衣がほわっと膨らんで固くなったらＯＫ。

  4. 4

    写真

    お皿に盛り付け、タルタルソースやマスタードソースを添えたら、出来上がり♪

  5. 5

    写真

    ※ハニーマスタードソース
    レシピID:1871319

コツ・ポイント

お魚は白身ならなんでもＯＫです。鶏肉でも美味しい♪
こんにゃくは粉を少しまぶしてから衣をつけた方が、揚げあがりの衣がはがれにくくなります。

このレシピの生い立ち

すきみ鱈を大量購入して冷凍してあったので。最初はフィッシュ＆チップスを作ろうかな、と思ったのですが、栄養面も考慮してお野菜も一緒に出来るフリッターにしました～。
レシピID : 1871246 公開日 : 12/07/03 更新日 : 12/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年5月22日
初れぽ
写真
えりこ630
美味しくて感激☆こごみも一緒に♪

感激して頂き、私も感激♬初れぽ、ありがと〜♡

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おぐにゃんこ
鱈と野菜とこんにゃく⁈のフリッター♪
by おぐにゃんこ