ミートスパグラタン
作り方
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1
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にんにく・玉ねぎをすべてみじん切りにする。
トマトを頭に×印をつけてたっぷりなお湯に茹でて、皮をむく。
マカロニ・パスタを茹でる。
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2
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バター・サラダ油を入れ、玉ねぎとにんにくをきつね色になるまで炒める。(7~8分)塩・胡椒を入れ、挽肉を入れ更に3~4分炒める。
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3
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挽肉の色が変わってきたら、トマトをジュース状になるくらいに、細かく切ってそれをあける。ミートソース缶をあける。
ぐつぐつ煮込む。
トマトケチャップを加える。
弱火で焦げないようにまぜる。
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4
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ホワイトソースを作る。
バターでみじん切りにした玉ねぎを3分ほど炒める。(aの材料がホワイトソース)
そこに、小麦粉を加え、火からおろしてまぜる。
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5
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再度火にかけて、牛乳を加えて、とろみがでるまでまぜながら塩・胡椒を加える。(10分~15分くらい)
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6
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バターをぬったグラタン皿に、マカロニ・パスタ→ミートソース→マカロニ・パスタ→ミーとソース→ホワイトソース→チーズ・カマンベールのスライス
の順にのせて、220度/15分のオーブンで焼き上げる。
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コツ・ポイント
みじん切りばっかりだけど、簡単♪