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ささ身とお豆の美味しいサラダ

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Description

マヨネーズ入ってなくてもこんなに美味しい♡大豆、ひよこ豆、枝豆etc…。お好きなお豆で美味しい、ヘルシーなサラダを是非！

材料 （4人分）

ささ身
2本
乾燥ひじき
大さじ3
玉ねぎ（粗微塵切り）
中1/2個
人参（短冊切り）
中1/3本
お好きなお豆
150g〜200g
生姜（千切りorすりおろす）
1〜2かけ
◆和風だしの素
小さじ1.5
◆砂糖
小さじ2.5
◆ゴマ油、お酢、白ゴマ
大さじ1
◆塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ささ身を茹でます。水で戻したひじきを味噌こし等で一緒に茹でるとガス代・時間共に節約可能♡茹で上がったら適当な大きさに裂く

  2. 2

    写真

    玉ねぎ(水にさらして絞る)と人参(塩もみして絞る)、1.のささ身、ひじき、お豆、生姜をボウルに入れる。

  3. 3

    写真

    ◆を2.に入れて混ぜ、味を馴染ませる。味が足りなければ塩・胡椒で調整！

  4. 4

    --

コツ・ポイント

・人参はひじきと茹でてもいいですが、混ぜる時等に崩れがちなので塩もみがオススメ。
・生姜、お砂糖の量は味を見ながらお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

2006〜2007年位にハマっていたコンビニの惣菜を再現しています。
レシピID : 1872148 公開日 : 12/07/06 更新日 : 14/02/06

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