鶏むね肉のクリームマスタードソテー
作り方
コツ・ポイント
①では塩胡椒をしっかり
③でキッチンペーパーなどで余計な油を吸い取りながら、フライパンをきれいにする。
白ワイン(酒)を入れてアルコールをとばす事で肉や魚の臭みをとり、身を柔らかくします。
③でキッチンペーパーなどで余計な油を吸い取りながら、フライパンをきれいにする。
白ワイン(酒)を入れてアルコールをとばす事で肉や魚の臭みをとり、身を柔らかくします。
このレシピの生い立ち
いつものムニエルとは違うものを作りたくて♬