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鶏むね肉のクリームマスタードソテー

鶏むね肉のクリームマスタードソテーの画像

Description

フライパン１つでお料理上手！？♬　淡白な鶏胸肉がごちそうに☆彡　茹で野菜やバケット、パスタも一緒に♡
※白身魚にも～♬

材料 （２人分）

鶏胸肉
１枚
生クリーム
200ｃｃ
粒マスタード
小さじ4
塩胡椒
少々
薄力粉
適量
オリーブオイル
適量
白ワイン(酒)
少々
■ ※クリームマスタードソースは生クリーム：粒マスタード＝１０：１の割合で♪

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉をそぎ切りにし、水気を取り塩胡椒をしっかりとをまぶし薄力粉をつける。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルで両面こんがり焼きます。（中火～弱火）

  3. 3

    写真

    余計な油をキッチンペーパーなどで吸わせます。白ワイン（酒）を入れアルコールをとばします。（強火）

  4. 4

    写真

    ③に生クリームと粒マスタードを入れ絡ませます。（弱火）

    できあがり☆彡

  5. 5

    写真

    まろんかふぇさん♬がほうれん草のガーリックソテーID：1630125と一緒にプレートにして下さいました✿相性抜群と嬉コメ

  6. 6

    2013.5.2
    レシピ名、写真変更しました。

    ※白身魚にも合います！！

コツ・ポイント

①では塩胡椒をしっかり
③でキッチンペーパーなどで余計な油を吸い取りながら、フライパンをきれいにする。
白ワイン（酒）を入れてアルコールをとばす事で肉や魚の臭みをとり、身を柔らかくします。

このレシピの生い立ち

いつものムニエルとは違うものを作りたくて♬　
レシピID : 1872543 公開日 : 12/07/06 更新日 : 18/03/16

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#絶品鶏胸肉のクリームマスタードソテー #ソースが絶品 #鶏胸肉柔らか #粒マスタードでアクセント #鶏胸肉でごちそう
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yoco152
鶏むね肉のクリームマスタードソテー
by yoco152