なんこつ入り　とりつくね

なんこつを　適当に　切ります。
[一本を4～5等分の輪切りにしました。］

ミンチ.なんこつと　Aの調味料を　ボールに入れて　練ります。
[やまいもは　すりおろします。］

たねが　柔らかく　うまく　まとまりにくいですが　フライパンに　のせた後　フライ返しなどで　形成します。

フライパンに　Bの調味料を入れ　水溶き片栗粉で　とろみをつけて　お肉に　絡めます。

お皿に盛り　卵の黄身を　そえます。