水さらしなし☆大根と人参と胡桃のサラダ

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Description

栄養を逃したくないので水にはさらしません。シャキシャキの野菜にクルミの香ばしさがいい感じ^^。青シソで風味アップ。

材料 (4人分)

15cm
1/2本
4~5枚
好みの量

作り方

  1. 1

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    ★の野菜はすべて千切りにする。

  2. 2

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    青シソは水をかけて軽くあく抜きする(変色防止)。

  3. 3

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    クルミはアルミホイルを敷いたオーブントースターで5分ほどローストして冷ましておく。

  4. 4

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    ①をボウルに入れて混ぜ、器に移し、②のクルミを砕いてトッピングする。

  5. 5

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    食べるときにとりわけ、お好みのドレッシングでどうぞ^^。

コツ・ポイント

切った野菜はラップをして冷蔵庫で冷やすとしゃきっとします。また、クルミは食卓に出す直前にトッピングすると香ばしくいただけます。

このレシピの生い立ち

息子が大根サラダが大好きなのですが、せっかくの栄養を逃したくないので私は水にはさらしません。季節によって合わせる材料を変えて作ります。今回は夏バージョンの1つです^^
レシピID : 1872885 公開日 : 12/07/05 更新日 : 12/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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まゆこ.M
千切りの練習中です(笑)クルミ入り香ばしくてNice Idea!

夏らしい器でいいですね^^千切り上手です♪ありがとう!