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じゃがいもは洗って縦半分に切って、耐熱容器に入れラップして、電子レンジ500Wで3分
その間に玉ねぎをみじん切りにします。荒くていいです。
鍋に湯を沸かして、①のじゃがいもを投入。
入れ替わりに、やはり耐熱容器に②の玉ねぎをいれてラップして2分ほどチン♪
鍋のじゃがいもの皮が自然に剥けてきたら、だいたい茹だってます。念の為、箸などで刺して確認。
茹だっていたら、湯を捨てて牛乳、④の玉ねぎを加えて弱火で一煮立ちさせます。沸騰ギリギリを5分キープが理想
覚まして、ジューサーミキサーにかけて、塩コショウで味を整えます。
充分に覚めたら、冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がりです。