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鮭入り豆乳ハンバーグ

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Description

野菜たっぷりこんがりヘルシーハンバーグ！

材料 （ミニハンバーグ 6個分）

生鮭＆合挽き肉
1匹＆小パック2/3(1対1になるように)
パプリカ(黄色使用)
1/2
人参
1/4
玉ねぎ
1/4
エシャロット
1本
バター
5g
パン粉
適量
卵
1個
豆乳
1/4cup
塩胡椒
胡椒多めの適量
コンソメ
大 1

作り方

  1. 1

    材料を全てみじん切りにする。◆鮭は皮を取り除きみじん切り。◆エシャロットは甘みがあるので、玉ねぎより粗めにみじん切り。

  2. 2

    玉ねぎ、エシャロット、バターを弱火でじっくりじっくり炒める。

  3. 3

    その他の材料は手でよ〜く捏ねる。

  4. 4

    2と3をよ〜く捏ねる。

  5. 5

    空気を抜いて小さめ丸型に整えて焼く。
    (蓋をして蒸し焼きにすると焦げにくい)

  6. 6

    できあがり

コツ・ポイント

カレーと一緒に頂きましたが、ソースなくてもコンソメとバターの味と鮭の香ばしさがあるので十分です☆
エシャロットは甘みがあるので、粗めのみじん切りにすると食感がいいです！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので☆
めちゃくちゃヘルシー豆乳ハンバーグを作ったら大成功でした！
レシピID : 1874237 公開日 : 12/07/05 更新日 : 12/07/05

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鮭入り豆乳ハンバーグ
by leciel boy