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ズッキーニは8mm幅の輪切り(太ければ半月切り)枝豆はサヤから出す。トマトは1/2大きさに切る。
フライパンにオイルとにんにくを入れ弱火にかける。にんにくが焦げないうちににんにくを取り出す
空いたフライパンにズッキーニを中火程で焦げ目がつくように焼き、焦げ目が付いたら裏返し裏面も焼く
ズッキーニにほぼ火が入ったら、続けてトマト枝豆も加え炒め合わせ、強火で塩コショウで味をととのえる
お皿に盛り、お好みで粉チーズをかけてどうぞ完成です
このお料理を含む今夜の献立のブログをhttp://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。