牛肉とカブのまぜご飯

熱したフライパンにサラダ油をひいて、1cm角に切った牛ロース肉を強火で手早く炒める。

肉にしっかりとした焼き目がついたら、火が通り過ぎて固くならない前に取り出す。

肉を炒めたフライパンに5mm角に切ったカブの皮と茎、煎り胡麻を加えてさっと炒め合わせる。

フライパンに肉を戻して香りづけのゴマ油を少量垂らし、タレを肉に絡めてから炊きたてのご飯に合わせ、杓文字で混ぜて仕上げる。