ロシア家庭料理『鮭とじゃがいものウハー』

ロシア家庭料理『鮭とじゃがいものウハー』

Description

某飲食店のメニュー用に提供したレシピ。「ウハー」とは魚のスープのことで、ロシアの家庭料理を代表する味の一つです。

材料 (4人前)

生鮭(1切れを4等分)
2切れ
バター
30g(3かけ)
じゃがいも
中1個(5㎜厚の半月切り)
キャベツ
70〜80g(小口切り)
800cc
チキンブイヨン(マギー)
3個
塩こしょう
少々
ライムの輪切り
1枚(1/4カット)

作り方

1

鍋にバターを入れ、鮭を軽くソテーする。

2

カットした野菜を加え、水、チキンブイヨンを入れて弱~中火で10〜15分煮込む。(じゃがいもが柔らかくなればOK)

3

仕上げに塩こしょうで味を整え、カットしたライムを浮かせて完成。

コツ・ポイント

魚の旨味と野菜本来の甘味をしっかり味わえる、とてもシンプルなスープです。新鮮なものをぜひ使って下さい。白身など他の魚でも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

某飲食店のメニュー用に提供したレシピです。
レシピID : 1879491 公開日 : 12/07/10 更新日 : 14/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

18/12/18

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作りやすくておいしかったです。芋を大根にしてしまいました。

そぼろばーと

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16/11/30

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ピンキーララ

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ピンキーララ

ゴロゴロ具沢山でとっても美味しそう!是非定番にして下さいね☆

15/06/02

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ディル+ボルシチより手軽に美味しく作れて嬉♫BGMはチャイコで♡

反省堂書店(のぐち)

あっと言う間の簡単レシピ❤気に入って貰えて嬉しいよ~!✨