ヤンソンのキャセロール

材料を用意

じゃがいもを2センチ角位に切ってゆで，つぶして牛乳とバターを加えてマッシュポテトを作っておきます。

たまねぎはみじん切り，セロリは薄くスライス，シイタケも薄くスライスします。

４をレモンペッパーソルトでしっかりと味を付けておきます。

グラタン皿に５を平らに敷きます。

キャンベルのマッシュルームスープの缶詰がなければ，グラタン用のホワイトソースで代用。その場合はしっかり味をつけること。

８にマッシュポテトを平らに敷き詰めます。（お好みで表面にフォークで線をつけます。あれば卵黄を表面に塗ります）

９を250度のオーブンで10分～15分くらい焼きます。

お皿に取り分けていただきます。