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とろッじゅわ～ッ♪夏野菜のスープグラタン

とろッじゅわ～ッ♪夏野菜のスープグラタンの画像

Description

この時期のお野菜をたっぷり使って本格スープグラタンを！ビールが美味しいッ♪ライスと付け添えで◎お肉ナシでもジューシー！

材料 （2人分）

ズッキーニ
M1本
茄子
M1本
パプリカ(赤)
半個
オリーブオイル(炒め用)
小さじ１
○岩塩
少々
○粗引き黒胡椒
小さじ1
○カイエンパウダー
小さじ1~2
○コンソメパウダー
小さじ2
○お酒
大さじ1
○味醂
大さじ1
お水
1カップ：200㏄
シュレッドチーズMIX
２つかみ
粉チーズ
大さじ2
■ 材料は上から使う順デス♪

作り方

  1. 1

    ズッキーニ・茄子は５㍉の半月切りに

    パプリカは半個を縦半分に切ってから横に５㍉の細切りに

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き１を炒めていきます
    焦げ目が付いたら○を順に加えてアルコールを飛ばし最後にお水を加えます

  3. 3

    お野菜がしんなりしたら火を止めて
    シュレッドチーズを加え
    溶けないように手早く混ぜてお皿に盛り付けます

  4. 4

    粉チーズを振り掛けて１８０度のオーブンで１０分
    表面が狐色になったらハィ出来上がりッ( *´∀｀)ﾉ

  5. 5

    写真

    スプーンですくうとじゅわ～ッとスープが！
    超ジューシーでライスと頂いても◎

コツ・ポイント

☆カイエンパウダーない場合はチリペッパーや一味唐辛子で代用を～
☆２～３で火を通しすぎないように！お水を加えたら１~２分でＯＫ
☆グラタン皿に盛る時にスープが均等になるように～熱いので注意！

このレシピの生い立ち

夏野菜をたっぷりジューシーに頂きたくって、ヘルシーなお肉ナシのレシピにしました♪
それでも充分ガツンと来るお味で、ご飯と頂いてもd(´▽｀)bです！
レシピID : 1879681 公開日 : 12/07/10 更新日 : 12/07/10

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