美魔女を目指せ！　夏野菜おでん ジュレ

ゼラチンは、分量の冷水でふやかしておく

出し汁に、薄口醤油を入れて、５０度～６０度まで冷ます（熱めのお風呂ぐらい）

適温になったら、ゼラチンを入れて溶かし、粗熱を取る
（ここで一度ゼラチンを固めて置くと、あとの作業がゆっくりできます）

ゼラチンを固めていたら、細かくクラッシュする

ゼラチン液と、野菜を混ぜて、冷蔵庫でトロミが付くまで冷やす。

取り分けて、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。