切り干し大根の洋風

乾燥した切り干し大根をはさみで小さく切って、２５０ｍｌほどの水を加えて強火にかける。

切ったにんじんと玉ねぎを加えて中火で煮る。

にんじんに火が通ってきたらブロッコリーとブイヨンを加えて、水分が無くなるまで弱火で煮る。