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鶏肉は１㎝角にきり①でしたあじをつけておく。しいたけは戻して１㎝角に、ピーマン、たけのこも１㎝角に切る。
ねぎ、しょうが、にんにく、赤唐辛子は種を抜いてみじんぎり。
鶏肉とナッツは低めの油でさっと揚げます。（揚げるのがいやなかたはさｒっと炒めて余分な油はよけておく）
中華鍋にサラダ油を熱し２の香味野菜を炒め香りが出たら１の野菜類を入れて炒め、鶏肉も炒めて②の合わせ調味料を加えて煮立てる。
ナッツも加え倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけてできあがり。
おいしそうに作ってくれて嬉しいです！
まもる
まもる
