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ひじき入り☆豆腐のふわっと揚げ

ひじき入り☆豆腐のふわっと揚げの画像

Description

混ぜて揚げるだけ♪豆腐の香ばしい味とひじきのしっかりとした食感がとってもいい♪簡単美味しいレシピです！

材料 （直径5cmくらいの小判形14個分）

豆腐
1丁
鶏ひき肉
250g位
卵
2個
ひじき
大さじ3
にんじん
1/2本
いんげん(または枝豆)
4〜5本(枝豆なら10さや分くらい)
いりごま
大さじ2
片栗粉
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
塩
小さじ1/3位

作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水を切る。人参は粗みじん、ひじきは水で戻し、ひじきと人参を耐熱容器に入れ、ラップをし、レンジで2分加熱する。

  2. 2

    写真

    いんげんは5mm幅くらいに切り、材料全てを混ぜる。
    ※卵は2個入れてください。写真撮る時にいれ忘れました(汗

  3. 3

    写真

    小判形に丸め、油で揚げていく。私はフライパンに2cmくらい油をはって揚げました。

  4. 4

    写真

    色がついたらひっくり返し、中火で8〜10分。中まで火が通ると、揚げてる時の音が小さくなり、泡も小さくなります。

  5. 5

    写真

    出来上がり。この分量だとかなりの量が出来ます。冷凍出来るのでお弁当用に冷凍しておきます♪

コツ・ポイント

豆腐の水切りは適当で良いです。結構ゆるめの生地ですが、卵が入っているので形が崩れません。
味はついていますが、マヨ＋しょうゆをつけて食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

お豆腐レシピを研究中です。家にあるものを色々と入れて揚げてみました♪
レシピID : 1882231 公開日 : 12/07/12 更新日 : 12/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年2月15日
写真
さや☆☆☆☆
ふわっとしてて、美味しかったです！

とても美味しそうな食卓ですね♡作っていただけて感謝です☆

2013年9月17日
写真
マユヒメ
家にあるもので作れました。ふわふわで美味しい(^^)

とっても美味しそう☆適当なものでokok♪れぽ感謝です！

2012年9月17日
写真
スズリン
煮物には飽きて来ていたのでありがたかったです♪ヽ(´▽｀)/

たまにはこういうアレンジもいいですよね♪れぽありがとう！

2012年7月15日
初れぽ
写真
rincoco72
外はカリッと、中はふんわり♡お味もよかったです☆☆☆

カリっと香ばしくて美味しいですよね♪れぽありがとう！

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★管理栄養士ちい★
ひじき入り☆豆腐のふわっと揚げ
by ★管理栄養士ちい★