簡単さっぱりレモン風味 さつまいも煮

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Description

食べたいときにさっと出来る!さつまいも好きさん、お子さまのおやつ、お弁当に♪さっぱりレモン風味のさつまいも煮!

材料

小さめ二本
バター
大さじ2
砂糖
大さじ3
レモン汁(ポッカのを使いました)
お好み
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを洗って1㎝~2㎝ぐらいの輪切りに切る

  2. 2

    ボールにさつまいもとかぶるぐらい水を入れ5分ぐらいアクヌキ

  3. 3

    水を切って鍋にさつまいもを入れ
    ひたるくらいの水と砂糖を入れ
    火にかける。

  4. 4

    沸騰したら中火弱火にし、バター、レモン汁を入れてさつまいもが柔らかくなるまで煮る。竹串がすっと刺さればOK!

  5. 5

    さつまいもが柔らかく煮えたら強火にして残りの水分を飛ばして出来上がり。
    このとき焦げないように鍋を揺すりながらやってね!

  6. 6

    お陰さまでトップ10入りしました!!MYフォルダに入れてくれた皆様ありがとうございます!

コツ・ポイント

焦げないように鍋をゆすってください!
レモン汁2、3滴がベスト!ほんのりレモン風味になります!レモンがお好きな方はお好みで増やしてください!
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このレシピの生い立ち

さつまいも煮が食べたくて夏にぴったりのレモン味を思い付きました。
2歳の息子のおやつにぴったりでした!
レシピID : 1883760 公開日 : 12/07/14 更新日 : 12/09/24

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