モロサメのソテー・サワークリームソース
トラコスモス
作り方
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1
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立て塩したモロサメを一口大に切り、キッチンペーパーで水分を除く。
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2
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塩こしょうで下味をつけ、全体に薄く小麦粉をまぶす。
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3
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分量外のオリーブオイルで全面をカリカリに焼く。
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4
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ボウルに●を全て入れ、よく混ぜる。
好みで塩こしょうで味を整える。
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5
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3に4をかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
モロサメの表面をカリカリになるまで焼くこと。
このレシピの生い立ち
スーパーの鮮魚コーナーで値引きになっていたので、思わず。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
