震える美味しさ!レモン風味クリームパスタ

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Description

クリームパスタにレモンの香りを加えることで、非常においしいパスタが作れます。
クリームの甘みとレモンの酸味は、相性抜群!

材料 (2人分)

白ワイン
100㏄
にんにく
1片
1/4個
オリーブ油
大さじ1
少々
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    キャベツは葉を一口大に。芯は細切りに。にんにくはみじん。レモンは搾り、皮はおろしておく。

  2. 2

    麺を茹でる。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、中火で香りを出す。キャベツを炒める。

  3. 3

    キャベツがしんなりしたら白ワイン、オイルサーディンを足す。アルコールが飛んだら塩、生クリームを足して、弱火煮詰める

  4. 4

    茹で上がった麺とレモン(絞り汁とおろした皮)をソースに入れて手早く混ぜる。塩・コショウで味を整える。完成!

コツ・ポイント

クリームソースにレモンが加わることで、一気に美味しさが増します。レモンは皮を足すことで、エッジの効いた香りに。

このレシピの生い立ち

クリームパスタをさっぱり食べたくて考案。オイルサーディンとクリームの甘みをキャベツが吸って、とても風味豊かです。
レシピID : 1884741 公開日 : 12/07/15 更新日 : 14/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
大河ラブ
白ワインと生クリーム、レモンの素晴らしいソースでした(≧∇≦)

レポどうもです♪最近話題の塩レモンでも◎です♪