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鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウを振ってなじませる
ズッキーニは輪切り、なすは半月または乱切り、パプリカは細切り、ミニトマトは半分に切っておく。
フライパンにオリーブオイルをひき、１の鶏肉を皮を下にして焼く。皮側が焼けたら、ひっくり返して反対側も焼く。
2のミニトマト以外の野菜と★を3のフライパン入れ鶏肉と一緒にいためる。
カレー粉とミニトマトを入れ、サッと炒めたらお皿に盛りつけ、最後に粉チーズを振りかけてできあがり☆
ありがとうございます♡夏野菜はカレーとよく合いますよね！
かぉりchan
