残り野菜と豚バラで塩麹そうめんチャンプル

ニンジン・ピーマンは千切りに、豚バラ薄切りは一口大に、玉ねぎは薄切りにする。そうめんを茹でる。

フライパンにサラダ油を熱して豚小間を炒め、色づいたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

塩麹を豚バラ中心にかけてよく炒める。ピーマン・ニンジンも加えて炒め合わせ、麺つゆ少々で味を調整する。