ウインナーの旨味で◇野菜蒸し

キャベツの葉とニラは、ざく切りにする。
もやしは、ひげ根と芽を摘んでおく。
にんじんは、薄い拍子切りにする。

１．の野菜を水洗いし、水気を切る。
鍋に野菜を入れ、塩麹加えて和えておく。

野菜の上にウインナーをそのままのせ、火に掛ける。

蒸気が上がってきたら、弱火にして蒸し続ける。

ウインナーの旨味と塩麹で、味つけは十分かと思いますが…。
お好みで、ポン酢などでお召し上がりください。