サイダーオムレットケーキ
Description
オムレット生地とクリームに三ツ矢サイダーをプラスして、さわやかな味わいに♪ホットケーキミックスを使うお手軽レシピです!
材料
(6個分)
1/2缶
1個
砂糖
大さじ1
三ツ矢サイダー
2/3カップ
150g
ミントの葉
適宜
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【A】
1/2カップ
砂糖
大さじ1
三ツ矢サイダー
大さじ2
作り方
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1
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みかんは飾り用に6粒を取り分け、2等分に切る。残りは4等分に切り、水気を拭く。
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2
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生地を作る。ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、三ツ矢サイダーを加えて混ぜる。
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3
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さらにホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜる。
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5
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生地の1/6量を、直径10㎝ほどの円形に流し入れ、ふたをして3〜4分焼く。
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6
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表面が乾き、プツプツと穴があいてきたら裏返し、再びふたをして1~2分焼く。残りも同様に焼く。
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7
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温かいうちに半分に折り、それぞれラップにしっかりと包んで粗熱をとる。
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8
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別のボウルに【A】を入れ、底を氷水に当てながら、八分立て(泡立て器を持ち上げると角がピンと立つくらい)に泡立てる。
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9
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みかんを加えて混ぜ、1/6量ずつ、ラップをとった<7>にはさみ、飾り用のみかん、ミントの葉を等分にのせる。
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コツ・ポイント
生地を焼いたら、温かいうちに半分に折って、ラップに包んで型をつけます。さめてからだと、うまく丸まったままになりません。クリームは冷やしながら泡立てると上手に泡立ちます。
このレシピの生い立ち
おうちで手軽に作れるおしゃれなケーキレシピを教えて!という声に応えたメニュー。ホットケーキミックスに三ツ矢サイダーを混ぜると、ふっくらと焼き上がります。フルーツをアレンジしていろいろな味を楽しんで♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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